Вторник, 10 Январь 2012 08:43

Роллы в рисовой бумаге с курицей и манго

На 4 порции:

  • 16 листов рисовой бумаги
  • 4 листа салата «Айсберг», измельченные
  • 50 г резаных стручков снежного гороха
  • 1 морковь, очищенная, порезанная короткой соломкой
  • 1 ливанский огурец, порезанный короткой соломкой
  • 2 стакана измельченного жаренного на гриле куриного филе
  • 60 г измельченных несоленых жареных орехов кешью
  • 1 манго, очищенное от кожуры, нарезанное короткой соломкой

Для соуса:

  • 1/3 стакан сладкого соуса чили
  • сок 1 лайма

1. Приготовьте соус: смешайте сладкий соус чили и 2 столовые ложки лимонного сока в миске. Положите в миску ложку. Отложите.

2. Возьмите неглубокое блюдо и наполовину заполните его теплой водой. Опустите туда один лист рисовой бумаги и подержите 20–30 секунд, этого достаточно, чтобы он стал мягким и не рвался при сворачивании.

3. Переложите на рабочую поверхность. Обсушите бумажным полотенцем. Поместите листья салата вдоль края рисовой бумаги. Сверху положите капусту, морковь, огурец, курицу, манго и кешью. Сложите края и заверните начинку. Накройте влажным полотенцем. Повторите с оставшимися компонентами. Разрезать роллы пополам. Подавать с соусом.

Прочитано 5363 раз

О компании

К сожалению, мы больше не поставляем качественные продукты для суши и роллов.

Но вы по-прежнему можете листать каталог и оставлять закладки на рецепты.