Вторник, 27 Март 2012 01:00

Чесночная лапша

На 2–4 порции:

  • 500 г желтой лапши
  • 1 столовая ложка с горкой тертого сыра «Пармезан»
  • Вода для варки лапши

Чесночный соус:

  • 1 кусок несоленого сливочного масла (равный 110 г / 1/2 чашки / 8 столовым ложкам)
  • 2 чайные ложки с горкой измельченного чеснока, или более по вкусу
  • 1 столовая ложка соуса Магги
  • 1 столовая ложка соуса для устриц
  • 1 столовая ложка соуса для рыбы
  • 1 столовая ложка сахара

Теперь, после множества попыток, у меня есть рецепт чесночной лапши, который состоит из двух частей. Первое, приготовление чесночного соуса, а второе, смешивание бланшированной лапши с ним. Мне очень нравится этот способ, так как я всегда могу сделать порцию чесночного соуса и перемешать лапшу прямо перед подачей на стол. Это гарантирует, что чесночная лапша всегда будет свежей и восхитительной на вкус, а не слипшейся или холодной. Кроме того, если вы также как я, предпочитаете более насыщенный чесночный вкус, вы можете добавить больше чесночного соуса по вашему вкусу.

Готовка:

Промойте желтую лапшу проточной водой, для удаления масла из лапши. Слейте воду и уберите в сторону.

Вскипятите в кастрюле воду. Добавьте в кипящую воду лапшу и варите. Не передерживайте, иначе лапша разварится. Промойте лапшу и слейте всю воду.

Приготовьте чесночный соус на сковороде при средней и низкой температуре. Добавьте в сковороду масло и, когда оно растает, добавьте чеснок и обжарьте до появления запаха (аромата), но не поджаривайте. Добавьте все специи в сковороду, и хорошо перемешайте. Переложите чесночный соус в небольшую миску.

Перед подачей на стол, просто соедините всю лапшу с чесночным соусом. Добавьте сыр, и все хорошо перемешайте. Сразу же подавайте на стол.

Прочитано 6682 раз

Условия

  • Бесплатная доставка до ТК при заказе на сумму от 10 000 руб
  • Работаем со всеми регионами через транспортные компании
  • Оптовикам — отдельный прайс (для его получения оставьте запрос на странице «контакты»)

Специальные предложения

  • Соевый соус «Сёда»

Количество товара ограничено

О компании

Эмэй — современная, динамично развивающаяся компания.

Мы поставляем качественные продукты для суши и роллов по самым привлекательным ценам. Вот уже на протяжении нескольких лет успешно работаем со всеми регионами России.

 

Контакты

+7 (967) 050-62-65
 
Смольная, 24Б
Москва, Россия
 
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.