Разомните заранее приготовленный рис ложкой или вилкой (обратной стороной), или рукой, просто рукой. Смешайте все ингредиенты для приправы в небольшой миске.
Нагрейте 1/2 столовой ложки масла в сковороде вок на сильном огне, и в первую очередь приготовьте яйца. Используйте лопаточку, чтобы разделить яйца на мелкие кусочки. Уберите в сторону. Разогрейте вок с оставшимися 2 столовыми ложками масла и пожарьте чеснок до появления аромата. Добавьте кусочки ветчины, и жарьте, помешивая до светло-коричневого цвета, прежде чем добавить овощи. Хорошо перемешайте.
Добавьте рис в вок, используйте лопаточку, чтобы жарить, непрерывно помешивая, до тех пор, пока все ингредиенты хорошо перемешаются. Добавьте приправу в вок, хорошо перемешайте с рисом и ингредиентами. Положите приготовленные яйца в вок и смешайте с рисом. Выложите все на тарелку, и сразу подавайте на стол.
На 2 порции:
- 3 чашки риса, сварить заранее
- 2,5 столовые ложки масла
- 3 больших яйца, разбить и слегка взбить
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 150 г консервированной ветчины, нарезать мелкими кубиками
- 1 стакан замороженной смеси овощей, разморозить
- Соль по вкусу
Приправы:
- 1 1/2 столовые ложки соевого соуса
- 1/2 столовой ложки рыбного соуса
- 1/4 чайной ложки кунжутного масла (по желанию)
- 3 щепотки белого перца