Приготовление риса занимает фактически 15 минут, и требует несколько основных ингредиентов: кимчи, заранее сваренный рис и яйцо. По желанию можно добавить мясо, например говядину, цыпленка или бекон. Но мне нравится простой жареный рис с кимчи. Это очень вкусно.

В рецепте чаще используется только желток, им рис посыпается сверху. На фотографии я подала его отдельно, чтобы было видно жареный рис.

Многие корейцы готовят это блюдо всякий раз, когда надо дома израсходовать кимчи. Предлагаю один простой рецепт этого аппетитного и сытного блюда.

Как готовить:

Нагрейте вок с 1/4 столовой ложки масла и пожарьте яйцо. Отложите его в сторону.

Добавьте оставшееся масло в вок. Обжарьте в масле чеснок и лук до появления аромата. Добавьте кимчи и быстро перемешайте. Добавьте рис и снова тщательно перемешайте. Приправьте рис соевым соусом, кунжутным маслом, черным перцем и зеленым луком, несколько раз размешайте. Подавайте горячим, посыпав сверху яйцом.

На заметку:

Мне нравится этот рецепт острого, с большим количеством кимчи жареного риса. Если вам нравится более умеренный вкус, положите меньше кимчи.