Омлет:
Яйца взбить с солью, перцем и молоком. Масло нагреть до высокой температуры в кастрюле для омлета. Вылейте яичную смесь, распределите равномерно и сделайте омлет. Охладите омлет в течение 10 минут и затем порежьте на полоски шириной в 2 см приблизительно.
Лапша:
Приготовьте лапшу согласно инструкции, написанной на пакете.
Отдельно сварите овощи и отложите.
В другой посуде смешайте вместе соевый соус, томатный соус чили и сладкий соус чили.
Налейте масло в вок или сковороду, нагрейте до высокой температуры, затем остудите и пожарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте нарезанный чеснок и жарьте 3–4 минуты.
Добавьте сваренную морковь и фасоль. Перемешайте.
Добавьте смесь соусов и хорошо перемешайте.
Добавьте приготовленную лапшу и полосы омлета. Хорошо смешайте все компоненты. Накройте с крышкой и тушите на низкой температуре 8–10 минут или пока лапша не смешается с соусом и полосами омлета. Подавайте горячим.
На 2 порции:
- 1 пакет яичной лапши,
- Масло 1 столовую ложку,
- 1 мелко нарезанная луковица,
- 8 мелко нарезанных зубчиков чеснока,
- 4 стручка фасоли, нарезанные кубиками,
- 1 морковь, нарезанная кубиками (или как Вам нравится),
- 1 столовая ложка соевого соуса,
- 1 столовая ложка томатного соуса чили,
- 1 столовая ложка сладкого соуса чили.
Для омлета:
- 2 яйца,
- ½ чайной ложки соли,
- ½ чайной ложки перца,
- 1 чайная ложка молока,
- 2 чайных ложки растительного масла.