Пятница, 16 Декабрь 2011 19:35

Жареный рис с кимчи

На 1 порцию:

  • 2 столовых ложки масла
  • 1 большое яйцо
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарубленный
  • 1/4 маленькой луковицы, нарезанной кубиками
  • ½ чайной ложки сахара
  • 1/2 чашки кимчи, нарезанного мелкими кусочками + 1 столовая ложка рассола
  • 2 чашки сваренного белого риса
  • 1 столовая ложка соевого соуса или по вкусу
  • 1/4 чайной ложки кунжутного масла
  • 3 щепотки черного перца
  • 1 стебель лука-шалота, нарезанного небольшими кольцами

Приготовление риса занимает фактически 15 минут, и требует несколько основных ингредиентов: кимчи, заранее сваренный рис и яйцо. По желанию можно добавить мясо, например говядину, цыпленка или бекон. Но мне нравится простой жареный рис с кимчи. Это очень вкусно.

В рецепте чаще используется только желток, им рис посыпается сверху. На фотографии я подала его отдельно, чтобы было видно жареный рис.

Многие корейцы готовят это блюдо всякий раз, когда надо дома израсходовать кимчи. Предлагаю один простой рецепт этого аппетитного и сытного блюда.

Как готовить:

Нагрейте вок с 1/4 столовой ложки масла и пожарьте яйцо. Отложите его в сторону.

Добавьте оставшееся масло в вок. Обжарьте в масле чеснок и лук до появления аромата. Добавьте кимчи и быстро перемешайте. Добавьте рис и снова тщательно перемешайте. Приправьте рис соевым соусом, кунжутным маслом, черным перцем и зеленым луком, несколько раз размешайте. Подавайте горячим, посыпав сверху яйцом.

На заметку:

Мне нравится этот рецепт острого, с большим количеством кимчи жареного риса. Если вам нравится более умеренный вкус, положите меньше кимчи.

Прочитано 4756 раз

Условия

  • Бесплатная доставка до ТК при заказе на сумму от 10 000 руб
  • Работаем со всеми регионами через транспортные компании
  • Оптовикам — отдельный прайс (для его получения оставьте запрос на странице «контакты»)

Специальные предложения

  • Соевый соус «Сёда»

Количество товара ограничено

О компании

Эмэй — современная, динамично развивающаяся компания.

Мы поставляем качественные продукты для суши и роллов по самым привлекательным ценам. Вот уже на протяжении нескольких лет успешно работаем со всеми регионами России.

 

Контакты

+7 (967) 050-62-65
 
Смольная, 24Б
Москва, Россия
 
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.