Вторник, 18 Сентябрь 2012 01:00

Запеченные моллюски

На большу семью

  • 2 большие желтые луковицы, нарезать
  • 1/2 стакана сливочного масла или оливкового масла
  • 1 (750 мл) бутылку сухого белого вина
  • 1 столовую ложку свежих листьев тимьяна, нарезать
  • 1 столовую ложку приправы из морской водоросли
  • 1 столовую ложку приправы Каджун
  • 1/3 стакана лимонного сока
  • 2 кг картофеля, очищенного и порезанного на половинки
  • 0,5 кг колбасы, нарезать толстыми ломтики
  • 5 живых омаров
  • 4-5 штук свежей кукурузы, каждую очистить и разрезать на 4 части
  • 4 кг моллюсков, натереть
  • 0,5 кг мидий, натереть на терке
  • 0,5 кг креветок, моллюсков
  • добавить воды для варки (при необходимости)
  • соль и молотый черный перец по вкусу
  • топленое сливочное масло
  • 1 лимон

1. Разогреть большую сковороду с маслом, и обжарить лук на среднем огне в течение 10 минут или до коричневатого цвета.

2. Залить вином, добавить листья тимьяна, морские водоросли и приправы, лимонный сок и дать содержимому закипеть. Затем добавить ингредиенты в следующем порядке: картофель и колбаса, накрыть крышкой и варить 5 минут; омары, накрыть крышкой и варить в течение 10 минут; кукуруза и моллюски, накрыть крышкой и варить в течение 5 минут; мидии и креветки, накрыть крышкой и варить в течение 5 минут.

3. Уменьшить огонь до среднего и варить еще 5-10 минут, или пока все моллюски и мидии не раскроются, и картофель не станет мягким. Добавить соль и перец по вкусу.

4. Очистить омары. Зачерпните морепродукты в ковш вместе с омаром. Подавайте моллюсков с бульоном и лимонным соком. (Будьте осторожны и тщательнее мойте продукты)

Прочитано 2277 раз

Условия

  • Бесплатная доставка до ТК при заказе на сумму от 10 000 руб
  • Работаем со всеми регионами через транспортные компании
  • Оптовикам — отдельный прайс (для его получения оставьте запрос на странице «контакты»)

Специальные предложения

  • Соевый соус «Сёда»

Количество товара ограничено

О компании

Эмэй — современная, динамично развивающаяся компания.

Мы поставляем качественные продукты для суши и роллов по самым привлекательным ценам. Вот уже на протяжении нескольких лет успешно работаем со всеми регионами России.

 

Контакты

+7 (967) 050-62-65
 
Смольная, 24Б
Москва, Россия
 
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.