Вторник, 09 Август 2016 14:59

Жареная курица по-тайски

На 4 порции

  • 1 кг куриных голеней, бедер, грудок
  • 6 зубчиков чеснока, очищенный и толченый
  • 2 ст.л. кинзы корни, или использовать кориандр стебли, без листьев
  • 1 ч.л. морской соли (крупнозернистой) или кошерной соли
  • 4 ст.л. рыбного соуса
  • 2 ст.л. устричного соуса
  • 1/2 ст.л. молотого черного перца
  • Масло для фритюра

Мука:

  • 4 ст.л. муки общего назначения
  • 4 ст.л. кукурузного крахмала
  • 4 ст.л. рисовая мука
  • Время приготовления: 30 минут

    Очистите цыпленка и высушите с бумажными полотенцами.

    Используйте мини-кухонный комбайн или ступку и пестик, чтобы смешать чеснок, корни кинзы и соль, пока они не станут прекрасной пастой.

    Добавьте пасту, рыбный соус, устричный соус, молотый черный перец к цыпленку и хорошо перемешайте. Передайте цыпленка в большую кастрюлю и мариновать в течение четырех до шести часов в холодильнике, или лучше в течение ночи.

    Когда все будет готово, нагреть горшок масла для жарки или использовать фритюрницу. В ожидании пока масло нагреется смешать три вида муки вместе. Окуните курицу равномерно со смесью муки. Стряхните лишнюю муку.

    Отбросьте курицу мягко в масле и глубоко жарьте до золотистой корочки и золотисто-коричневого цвета (внутри должна остаться сочной).

    Разложите готовое блюдо на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы впитать излишки масла.

    Подавайте немедленно, желательно с тайским сладким соусом чили.

    Прочитано 610 раз

    Условия

    • Бесплатная доставка до ТК при заказе на сумму от 10 000 руб
    • Работаем со всеми регионами через транспортные компании
    • Оптовикам — отдельный прайс (для его получения оставьте запрос на странице «контакты»)

    Специальные предложения

    • Соевый соус «Сёда»

    Количество товара ограничено

    О компании

    Эмэй — современная, динамично развивающаяся компания.

    Мы поставляем качественные продукты для суши и роллов по самым привлекательным ценам. Вот уже на протяжении нескольких лет успешно работаем со всеми регионами России.

     

    Контакты

    +7 (967) 050-62-65
     
    Смольная, 24Б
    Москва, Россия
     
    Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.