Пятница, 27 Сентябрь 2013 14:27

Тайский салат с говядиной (Yum Nuea)

На 2 порции

  • 450 гр. говяжьего стейка на гриле или жареного
  • немного растительного масла

Для салата:

  • 1 стакан листьев шпината
  • пол-чашки свежих листьев мяты
  • пол-чашки свежей кинзы
  • 2 тонко нарезанных лука-шалот
  • 6-8 помидоров черри, порезать пополам

Для заправки:

  • ¼ ст. л. свежего сока лайма
  • ¼ ст. л. рыбного соуса
  • сахар по вкусу
  • 1–2 острого красного чили мелко нарезать (в зависимости от того, как остро хотите)

Время приготовления: 20 минут

1. Разогрейте сковороду на сильном огне до очень горячего состояния. Добавьте немного растительного масла и равномерно распределите его в нижней части. Положите стейк на минуту, для получения характерной корочки. Переверните стейк и повторите. Уменьшить огонь до среднего и жарьте по вкусу. По готовности заверните мясо в алюминиевую фольгу и дайте постоять в течение примерно 5–10 минут.

2. В миске взбейте вместе рыбный соус, сок лайма, острый чили и сахар по вкусу. Докиньте листья мяты, кинзы, лук-шалот и черри и хорошо перемешайте. Подавать салат на подушке из шпината.

Примечания:

Если у вас есть гриль, то лучше приготовить стейк в нем, это приведет к еще лучшим результатам. Время приготовления стейка зависит от того, насколько кусок толстый и ваших предпочтений (кто-то сильно ужаривает, а кто-то нет).

Для менее острой альтернативы используйте свежий красный перец чили.

Подготовьте мясо, подержав его при комнатной температуре в течение 30 минут перед готовкой.

Прочитано 1421 раз

Условия

  • Бесплатная доставка до ТК при заказе на сумму от 10 000 руб
  • Работаем со всеми регионами через транспортные компании
  • Оптовикам — отдельный прайс (для его получения оставьте запрос на странице «контакты»)

Специальные предложения

  • Соевый соус «Сёда»

Количество товара ограничено

О компании

Эмэй — современная, динамично развивающаяся компания.

Мы поставляем качественные продукты для суши и роллов по самым привлекательным ценам. Вот уже на протяжении нескольких лет успешно работаем со всеми регионами России.

 

Контакты

+7 (967) 050-62-65
 
Смольная, 24Б
Москва, Россия
 
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.