Вторник, 24 Январь 2012 01:00

Свинина с овощами, рисовой лапшой и яйцами

На 4 порции:

  • 300-грамм филе свинины, порезанного на кубики около 2 см
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка kecap manis (сладкий соевый соус)
  • 2 чайных ложки малосоленого соевого соуса
  • 1 столовая ложка сладкого соуса чили
  • 250 грамм рисовой лапши
  • 3 чайных ложки рисового масла первого отжима
  • 2 слегка взбитых яйца
  • 1 большая очищенная и порезанная кубиками морковь
  • 3/4 чашки замороженных кукурузных зерен
  • 1 небольшая нарезанная пекинская капуста
  • 2 тонко нарезанных стебля зеленого лука

Положить свинину, чеснок, половину соуса kecap manis и половину соевого соуса в миску. Перемешать. Накрыть полиэтиленовой пленкой. Охладить в течение 1 часа, если позволяет время.

Смешать в миске оставшиеся kecap manis и соевый соус со сладким соусом, приправленным перцем чили, и 1 столовой ложкой холодной воды. Отложить. Поместить лапшу в глубокую термоустойчивую посуду и залить кипятком. Оставить на 10 минут, затем слить воду.

Нагреть 1 чайную ложку масла в воке при высокой температуре. Обжарить яйца, быстро помешивая, в течение 1 минуты или пока не приготовятся. Переложить в миску. Протереть вок бумажным полотенцем.

Добавить половину оставшегося масла в вок. Помешивая, обжарить свинину в течение 2 минут или пока не подрумянится. Переложить в миску.

На сильном огне нагреть вок с оставшимся маслом. Положить туда морковь и, помешивая, жарить 1 минуту.

Добавить кукурузные зерна, пекинскую капусту и половину приготовленного зеленого лука. Жарить в течение 1 минуты, после чего добавить лапшу, смесь соусов, свинину и яйца. Помешивая, жарить еще в течение 2 минут или до готовности свинины.

Разделить на 4 порции, посыпать оставшимся зеленым луком. Подать.

Прочитано 3854 раз

О компании

К сожалению, мы больше не поставляем качественные продукты для суши и роллов.

Но вы по-прежнему можете листать каталог и оставлять закладки на рецепты.