Пятница, 27 Апрель 2012 01:00

Суши киноа

  • 1 чашка лебеды киноа
  • 2 чашки воды
  • 1 ст. л тахини
  • 2 ст. л рисового уксуса и 2 ст. л сладкой водки
  • Листы морской водоросли нори
  • 1 средиземноморский авокадо, нарезанный ломтиками
  • 1 морковь, нарезанная длинными полосами приблизительно 3 мм толщиной
  • Половина огурца, очищенного от семечек и нарезанного полосами

Сначала хорошо промойте кинуа, чтобы смыть остатки горькой шелухи, (если вы используете кинуа, выращенную в Тасмании, промойте ее не менее трех раз).

Поместите все в кастрюлю с водой, накройте ее крышкой и доведите до кипения.

Тушите около 15 минут в зависимости от количества, пока вся жидкость не испарится, и самые мелкие ингредиенты удвоятся в размерах.

Хорошо перемешайте ложкой и добавьте сладкую водку, рисовый уксус и тахини.

Охладиться все до комнатной температуры. тахини склеет мелкие ингредиенты, а также добавит в блюдо такие вещества, как омега 3, кальций и магний.

Оберните бамбуковую циновку для суши полиэтиленовой пленкой для того, чтобы их было потом легче чистить.

Для приготовления, положите на циновку лист водорослей нори блестящей стороной вниз, равномерно разложите на нем полученную начинку для кинуа так, чтобы покрыть большую часть листа, оставляя двухсантиметровые полосы по краям, с силой нажмите на лист сверху, чтобы обеспечить равномерную толщину начинки.

Полученный лист с начинкой плотно сверните.

Положите заготовку на разделочную доску и разрежьте ее на 6–8 равных частей. Положите на тарелку и подавайте с тамари и маринованным имбирем. Порция должна состоять из 2–3 роллов в зависимости от их толщины.

Прочитано 2776 раз

Условия

  • Бесплатная доставка до ТК при заказе на сумму от 10 000 руб
  • Работаем со всеми регионами через транспортные компании
  • Оптовикам — отдельный прайс (для его получения оставьте запрос на странице «контакты»)

Специальные предложения

  • Соевый соус «Сёда»

Количество товара ограничено

О компании

Эмэй — современная, динамично развивающаяся компания.

Мы поставляем качественные продукты для суши и роллов по самым привлекательным ценам. Вот уже на протяжении нескольких лет успешно работаем со всеми регионами России.

 

Контакты

+7 (967) 050-62-65
 
Смольная, 24Б
Москва, Россия
 
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.