Пятница, 17 Январь 2014 16:00

Лапша Дан Дан

На 2 порции

  • 200 г лапши
  • 150 г свинины, говядины или курицы (фарш)
  • щепотка соли
  • 1/2 ч.л. кунжутного масла
  • 3 щепотки белого перца
  • 2 стебля зеленого лука, нарезать
  • 1 ст.л. масла
  • 2 ст.л. арахиса, для украшения
  • свежие красные чили, нарезать, для украшения

Масло чили:

  • 5 ст.л. масла
  • 2 ст.л. сушеных чили
  • 1/2 ст.л. сычуаньского перца

Соус:

  • 3 ст.л. соевого соуса
  • 2 ст.л. основы для супа
  • 2 ст.л. кунжутного соуса
  • 1 ст.л. рисового уксуса
  • 1/2 ч.л. кунжутного масла
  • 2 ч.л. сахара
  • 2 ломтика чеснока, мелко измельченного
  • 1/2 ст.л. семян белого кунжута

Время приготовления: 30 минут

Доведите воду до кипения. Сварите лапшу, осушите, быстро промойте холодной водой и отставьте в сторону.

Смешайте свинину с солью, кунжутным маслом, белым перцем и половиной лука. Отложите. Оставьте другую половину лука для украшения.

Сначала подготовьте масло чили, для этого поставьте небольшую емкость на сильный огонь. Добавьте масло и разогрейте его, пока не станет очень горячо. Затем выключите огонь и добавьте хлопья красного сушеного чили и сычуаньский перец. Накройте крышкой сразу же. Подождите 5 минут, прежде чем снимать крышку. Очистите масло от чили с помощью фильтра.

Приготовить соус, соединив масло чили и все ингредиенты соуса вместе. Взбейте его и хорошо перемешайте.

Переложите лапшу в кастрюлю, перемешайте до хорошего сочетания с соусом.

Как приготовить фарш: добавьте 1 столовую ложку масла в сковороду. Когда масло нагреется добавляйте фарш и постоянно помешивайте, чтобы разбить комки. Готовьте в течение 2-3 минут или до готовности. Затем перенесите готовый фарш в кастрюлю с лапшой и тщательно перемешайте.

Разделите готовое блюдо на две чаши. Украсьте арахисом, зеленым луком и свежими красными чили. Подавайте сразу же.

Прочитано 2659 раз

Условия

  • Бесплатная доставка до ТК при заказе на сумму от 10 000 руб
  • Работаем со всеми регионами через транспортные компании
  • Оптовикам — отдельный прайс (для его получения оставьте запрос на странице «контакты»)

Специальные предложения

  • Соевый соус «Сёда»

Количество товара ограничено

О компании

Эмэй — современная, динамично развивающаяся компания.

Мы поставляем качественные продукты для суши и роллов по самым привлекательным ценам. Вот уже на протяжении нескольких лет успешно работаем со всеми регионами России.

 

Контакты

+7 (967) 050-62-65
 
Смольная, 24Б
Москва, Россия
 
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.