Среда, 21 Декабрь 2011 18:44

Креветки с лемонграссом (лимонное сорго)

На 2 порции

  • 1–2 столовых ложек масла
  • 1 маленькая луковица, разделенная на четыре части
  • 1 столовая ложка тертого лемонграсса
  • 3 измельченных стручка чили
  • 250 г очищенных креветок
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 чайная ложка соуса к рыбе
  • 1/3 чашки воды
  • 1 стебель лука-шалота, нарезанный кольцами

Креветки с лемонграссом ароматны, аппетитны и чрезвычайно вкусны с пропаренным рисом. К тому же их очень просто приготовить (мне потребовалось только 15 минут).

А вот и рецепт:

Подогрейте вок (глубокая сковорода с выпуклым дном маленького диаметра) с маслом. Добавьте туда лук, лемонграсс, и чили в и быстро перемешайте. Добавьте креветки. Постоянно перешивайте, пока креветки не будут наполовину готовы, затем добавьте соевый соус, соус к рыбе, воду. Все хорошо перемешайте. Когда соус закипит и креветки будут готовы, добавьте лук-шалот и несколько раз перемешайте. Блюдо подавайте горячим с пропаренным рисом.

На заметку:

Используйте только белую часть лемонграсса. Чтобы его натереть, отрежьте приблизительно 2 см от нижней части (на мелкой терке). Если любите креветки поострее, слегка измельчите стручки чили, если нет — оставьте их целыми.

Прочитано 4070 раз

О компании

К сожалению, мы больше не поставляем качественные продукты для суши и роллов.

Но вы по-прежнему можете листать каталог и оставлять закладки на рецепты.