Среда, 13 Август 2014 00:00

Китайские пельмени (гёти)

  • 250 г свинины
  • 5 среднего размера креветок
  • 1 качан капусты (мелко нарезать)
  • несколько листьев кинзы
  • 3 щепотки белого перца
  • 1 ч.л. шаосинского вина или японского саке
  • 1/2 ч.л. кунжутного масла
  • 1/2 ч.л. соли
  • немного тертого имбиря
  • масло для жарки
  • 1/2 стакана воды
  • китайский черный уксус или японский рисовый уксус

Тесто (для обертки):

  • 2 чашки муки
  • 1/2 стакана воды

Время приготовления: 30 минут.

Смешать муку с водой и замесить в течение 20-25 минут или пока тесто не станет мягким. Разделите тесто на две равные части и сверните их в цилиндры (около 3 см в диаметре). Потом покройте их влажным полотенцем и отставьте в сторону. Чтобы подготовить обертку, разрежьте тесто на 1/4 в длину и разглаживайте скалкой, пока оно не станет круглым и около 10 см в диаметре.

Смешайте молотую свинину, креветки, нарезанную капусту и приправы вместе. Отложите.

Затем накладывайте начинку в тесто. Приложите немного воды пальцем вокруг края обертки, а затем соответственно заверните. Повторите то же самое для остальных.

Налейте масла и жарьте на средней температуре. Потом положите пельмени на сковороде и включите огонь до высокого. Жарьте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Затем добавьте воду и сразу же покройте сковороду крышкой. Готовить, пока вода не испарится на медленном огне. После этого еще 2 минуты или около того и подавайте горячими с китайским черным уксусом.

Прочитано 1492 раз

Условия

  • Бесплатная доставка до ТК при заказе на сумму от 10 000 руб
  • Работаем со всеми регионами через транспортные компании
  • Оптовикам — отдельный прайс (для его получения оставьте запрос на странице «контакты»)

Специальные предложения

  • Соевый соус «Сёда»

Количество товара ограничено

О компании

Эмэй — современная, динамично развивающаяся компания.

Мы поставляем качественные продукты для суши и роллов по самым привлекательным ценам. Вот уже на протяжении нескольких лет успешно работаем со всеми регионами России.

 

Контакты

+7 (967) 050-62-65
 
Смольная, 24Б
Москва, Россия
 
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.