Вторник, 20 Декабрь 2011 19:29

Чап ча

На 2 порции

  • 250 г лапши
  • 100 г шпината
  • 1-2 столовой ложки масла
  • 2 рубленых зубчика чеснока
  • 1/2 маленькая луковица, тонко нарезанная
  • 3-4 высушенных грибов шиитаки, предварительно замоченных в теплой воде и нарезанных
  • 1 маленькая морковь, порезанная соломкой
  • 1 стебель зеленого лука, порезанный на части размером в 2 см
  • 1/2 столовой ложки кунжутного масла
  • Соль по вкусу
  • 1 чайная ложка с горкой жаренного белого кунжута

Соус:

  • 4 столовых ложки соевого соуса
  • 2-3 столовых ложек сахара

Варите лапшу из батата в большой кастрюле кипящей воды около 5 минут. Слейте воду и промойте лапшу под холодной проточной водой. Порежьте лапшу ножницами, чтобы получилась длиной приблизительно в 15 см. Отложите.

В большой кастрюле вскипятите воду. Опустите туда шпинат, пока он не станет мягким, приблизительно на 1 минуту. Слейте воду и ополосните шпинат под холодной проточной водой. Сформируйте из шпината шар и отожмите лишнюю воду. Уменьшите шпинатный шар в половину.

Подогрейте масло в неглубокой сковороде или котелке с выпуклым днищем (воке), добавьте чеснок, лук, грибы, и морковь и готовьте в течение приблизительно двух минут. Добавьте зеленый лук и жарьте, помешивая, в течение минуты. Убавьте огонь и добавьте лапшу и шпинат в сковороду, приправьте кунжутным маслом, соусом и солью по вкусу. Все хорошо перемешайте. Подавайте охлажденным до комнатной температуры, посыпав семенами кунжута.

Прочитано 2603 раз

О компании

К сожалению, мы больше не поставляем качественные продукты для суши и роллов.

Но вы по-прежнему можете листать каталог и оставлять закладки на рецепты.