Мы продаем как розовый маринованный имбирь, так и с натуральным желтоватым оттенком в полиэтиленовой упаковке весом 1 кг.

Что из себя представляет маринованный имбирь?

Гари это один из видов «цукемоно» (маринованных овощей). Это сладкий, тонко нарезанный молодой имбирь замаринованный в растворе сахара и уксуса.

Гари обычно подают к суши или после суши, поэтому его часто называют имбирь для суши.

Многие бренды специально подкрашивают его в розовый цвет (используя исскуственные красители или свеклу) хотя розовый и так естественный цвет для маринованного имбиря. Скорее всего  окрашивание происходит из-за взаимодействия имбиря с уксусом.

Но после маринования может сохраниться и натуральный желтоватый оттенок, что тоже считается нормальным (для получения розового цвета нужен именно свежий и молодой имбирь).

Также маринованный имбирь едят после каждой порции роллов или суши, он помогает очистить полость рта от микробов.

Не стоит путать гари (розовый маринованный имбирь) с бени шуга, красным маринованным имбирем.