Суббота, 19 Май 2012 13:42

Лапша с кунжутом

На 4 порции:

  • 200 г свежей лапши (тонкая лапша из цельной пшеницы, спагетти или соба (лапша из гречневой крупы))
  • 2 стакана куриного бульона (или подсоленной воды), для варки лапши
  • 1 небольшой огурец, очистить, удалить семена, нарезать соломкой
  • 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука (по желанию)

Кунжутный соус:

  • 2,5 столовые ложки кунжутной пасты, слегка нагреть в микроволновой печи при низкой температуре (или 2 столовые ложки пасты тахини и 1 столовая ложка темного кунжутного масла (отжатого из жареного кунжута))
  • 1 столовая ложка сливочного арахисового масла
  • 1,5 столовые ложки сладкого соевого соуса
  • 1 чайная ложка рисового уксуса (черного или бальзамического)
  • 3 столовые ложки чистого темного кунжутного масла
  • 1 столовая ложка масла чили
  • 1/2 чайной ложки измельченного перца Сычуань (по желанию)
  • соль и сахар по вкусу
  1. В кастрюле с кипящей водой (подсоленной) или куриным бульоном, сварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Я использовала тонкую шанхайскую лапшу и готовила в течение 3 минут. Выложите на блюдо и промойте холодной проточной водой. Слейте воду и высушите лапшу.
  2. Приготовьте кунжутный соус. Все хорошо перемешайте и он готов к использованию. Добавьте масло чили или другие ингредиенты соуса по вкусу.
  3. В большой миске ложкой полейте лапшу большим количеством кунжутного соуса так, чтобы он хорошо покрыл лапшу, положите часть нарезанных огурцов и хорошо все перемешайте. Охладите в течение 15 минут, чтобы лапша хорошо пропиталась. Непосредственно перед подачей, добавьте еще кунжутный соус, огурцы, нарезанный зеленый лук и, если захотите дополнительно сбрызните кунжутным маслом.
Прочитано 4141 раз

Условия

  • Бесплатная доставка до ТК при заказе на сумму от 10 000 руб
  • Работаем со всеми регионами через транспортные компании
  • Оптовикам — отдельный прайс (для его получения оставьте запрос на странице «контакты»)

Специальные предложения

  • Соевый соус «Сёда»

Количество товара ограничено

О компании

Эмэй — современная, динамично развивающаяся компания.

Мы поставляем качественные продукты для суши и роллов по самым привлекательным ценам. Вот уже на протяжении нескольких лет успешно работаем со всеми регионами России.

 

Контакты

+7 (967) 050-62-65
 
Смольная, 24Б
Москва, Россия
 
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.